Jó magyar szokás, hogy szeretünk enni. De szerencsére manapság rengeteg új
étterem, gyorskajálda nyit ki, szóval a street food egyre nagyobb teret kap, így
kiélvezhetjük az étkezésnek ezt a formáját.
De mi is az a street food?
Egyre
jobban elterjedt szó, egyre többet használjuk, de lássuk, mit is jelent
pontosan!
Szakirodalom
még nem létezik ezzel a műfajjal kapcsolatban, és a megjelenések talán kicsit
ellent is mondanak a szó valódi jelentésének, így mindenki kicsit mást ért és
más az elképzelése. Ezzel nincs is gond,
a lényeg, hogy legyen finom, amit streed foodként eszel.
A
működésük azért lehet hatásos és mind eladói, mind vevői oldalról megtérülő,
mert a kicsi üzlethelyiségekben kevés munkaerőre van szükség, így a minőségi alapanyagokra, a színvonalasabb
ételekre többet tudnak fordítani az éttermek.
Vevői
oldalról sem kell sok pénzt, sőt, időt
sem egy jó étel elfogyasztására fordítani. Az ilyen helyek kimondatlan
„policy”-je, hogy 15 percnél tovább nem tartózkodik bent a vendég.
Nézzük, Budapest 4 legmenőbb streed
foodosát, amit neked is ki kell próbálnod!
Az
első és leghíresebb, minőségben is a legcsúcsabb
az mindenképpen a Bamba Marha, ami
már több lista vezetőjévé nőtte ki magát és jelentős díjakkal is büszkélkedik.
A négy helyen is megtalálható lánc
étlapján a marha burgerek széles választékát találjuk. Egyél menüt, vagy csak egy
burgert, biztosan nem fogsz csalódni!
A Bp BARbq hasonlóan elismert, díjazott
hely az Akácfa utcában. Sajátosságát
a füstössége adja, amit
látványkonyhájukban egy egyedi technológiának köszönhetően érnek el. Kínálatuk
nem csak a burgerekben merül ki, sült húsok közül is válogathatsz.
A húsmentes helyek is egyre népszerűbbek
és elfogadottabbak. Méltán veszi fel a versenyt a Vegan Love húst kínáló
társaival. Erről árulkodik számtalan díjuk is. Burgerek, szendvicsek és saláták közül válogathatsz, melyek
ráadásul mindenmentesek is, így ételérzékenyek
számára is megfelelőek lehetnek.
Érdemes
ellátogatni a Bartók Béla utcába,
hogy megízleld, milyen húsmentesen élvezni egy street foodot, amin észre sem
veszed a hús hiányát.
A
2018-as év European Street Food Awardson Magyarországot a Cupákos nevű hely képviselte, ami egy ízig-vérig magyar konyha. A Dob
utcai árkádok található meg, kínálatában egy újhullámos hentes és egy
magyaros bisztró szerelemgyereke, kiváló kolbászokkal, oldalasokkal, túrós
csuszával, gombapaprikással.
Persze
nem szabad elfeledkeznünk a fesztiválok megemlítéséről
sem! A nagy bulizások közben jól esik megpihenni a kajás részlegnél. Ha
teheted, válassz street foodot és
kóstold végig a különböző kocsik kínálatát!
És
ha már fesztivál: hallottál már a Food Truck Show-ról? Ez egy 16 állomásos fesztivál az ország különböző pontjain,
ahol a food truckok krémje jelenik meg.
Budapesten
évente kétszer, a Kincsem Parkban
rendezik, így a szeptemberi dátumról még nem maradtál le: szeptember 6-8. Ha igazi street foodra vágysz, ez a te helyed!
Források: flyerz.hu, bambamarha.hu, bpbarbq.com; veganlove.hu; foodtruckshow.hu; cupakos.hu; Képek forrása: foodtruckshow.hu;fogyasztovedelmi.blog.hu; welovebudapest.com; veganlove.hu
